Мате "RIOS ORGANICA" - это особый экологически чистый, оригинальный мате, собранный с дикорастущих деревьев Illex Paraguariensis, весь процесс сушки которого производится древним способом, когда ветки с листьями, собранные в пучки просушиваются над «живым» дымом.
Последующие измельчение и 24 месячная выдержка дают Йерба Мате Риос Органика эталонное качество.   Качество Йерба Мате «RIOS ORGANICA» подтверждено сертификатом «Органико», после всестороннего  исследования в лабораториях " ARGENCERT", Аргентина.

Купить чай мате Мате Rios>>>

Показать все сорта мате>>>

"RIOS Organica" собран специально для Вас в Аргентине (провинция Миссионес).
Упаковка выполнена в ретро исполнении, в тканевых мешках – в виде, в котором  Йерба Мате "RIOS" поставлялся в Европу в начале 20 – го века.

Правила мате

Итак, чтобы попробовать мате, первым делом вам потребуется калабас — сосуд из сушеной тыквы. Также стоит, конечно, заметить, что в аргентинской, латиноамериканской традиции также полноправно используются керамические, металлические калабасы (калебасы). Кроме того если нет ни того ни другого можно спокойно использовать для заварки мате любую керамическую чашку. Бомбилья — металлическая трубочка для пития (с одной стороны мундштук, с другой — ситечко). И сам мате — засушенные листья вечнозеленого южноамериканского растения йерба мате. Чтобы первое ощущение было незабываемым, начните с привилегированного мате россамонте, который выращивают на аргентинских плантациях в ограниченном количестве, и за каждым кустом ухаживают отдельно. Единственное «но». Вы не найдете этот вид в Украине нигде, кроме сети заведений El Mate. Значит, мы пришли по адресу.

Какие процедуры проделываются за барной стойкой, прежде чем у вас на столике появится калабас с мате?

1. Готовят тыквенный калабас.
Это нужно делать, если калабас используется впервые, чтобы в процессе использования он помогал мате раскрываться. Готовят калабас, заливая в него «пилотную» порцию мате и настаивая ее от одного до трех суток (подливая воду). А затем просушивают в перевернутом состоянии.

2. Засыпают в калабас траву (примерно до половины сосуда).
Достаточное количество травы придает напитку утонченную горечь.

3. Переворачивают сосуд набок и встряхивают, прикрыв наливное отверстие.
Во время встряхивания правильно «укладываются» листья, стебельки и пыль, чтобы в дальнейшем заварка правильно располагалась.

4. Заливают часть воды (температурой не более 70-80 ºС).
После встряхивания калабас устанавливают на ровную поверхность (чтобы у одной из стенок сосуда оставалось больше заварки). Затем наливается немного воды (на сторону, где меньше травы, чтобы смочить нижнюю часть).

5. Помещают бомбилью и доливают воду.
Бомбилья размещается на той стороне калабаса, где меньше всего заварки, а в процессе пития — ее не вынимают и ею не помешивают. По бомбилье аккуратно доливают воду.

Кстати, в процессе матепития вода доливается в сторону калабаса, где наименьшее количество травы. При этом хороший мате выдерживает от 7 до 15 доливок, не меняя вкус и аромат!