Мате Rosamonte классик 1kg

Rosamonte 1 кг. С 1936 Rosamonte произведится семейной компанией выходцев из Украины в провинции Misiones, Аргентина. Этот мате получен из натуральной травы под названием Ilex paraguariensis. Тщательно отобранные листья, смешанные с фрагментами стеблей и веточек, легко обжариваются и измельчаются. Rosamonte содержит приблизительно 65 % высушенных листьев и около 35 % стеблей и веточек. После canchado (йерба сушится и прессуется для облегчения упаковки) мате 12 месяцев хранится в джутовых мешках. На этом этапе Розамонте приобретает свой характерный вкус, цвет и аромат. Очень крепкий мате. Сильный вкус и аромат. Новичкам не рекомендуется)

Один з найбільш популярних класичних мате у Аргентині, Rosamonte Tradicional (Elaborada con Palo) напевно заслуговує на постійне місце на полиці кожного любителя мате. Зазвичай рекомендуємо не починайте з цього мате, якщо ви новачок у цій справі. Cпочатку краще дозволити своєму смаку розвинутися на менш радикальних брендах ніж доторкнутись до цієї спадщини.

Для досвідчених матерос, які з якоїсь невідомої причини ще не спробували Rosamonte класік, повинні переконливо наполягати негайно ліквідувати цей прикрий пробіл. І заздалегідь можна передбачити, що після цього цей бренд має стати вашим головним пріоритетом. Саме про нього можна сказати, що це візитна картка аргентинського мате у всій красі.

Аромат

Запах Rosamonte Tradicional в міру різкий і запилений з сильними нотками сухого дерева і сіна. В ньому також можна знайти відчутну кислинку. Незважаючи на те, що він зроблений фірмовим методом барбакуа (barbacuá - швидке сушіння на відкритому вогні), вловити можна лише легкі димні ноти.

Нарізка

Rosamonte Tradicional має дуже характерну нарізку для аргентинського йєрба мате. Він досить грубий - листя подрібнене у величезні шматки, а стебла дуже товсті і короткі. Здається, що вони йдуть не від стебел рослини, а від її гілок. Кількість стебел дуже велика, як і кількість пилу.

Витриманий протягом 12 місяців, цей мате набуває дуже цікавого забарвлення - він майже не має зеленого відтінку, що робить його колір ненасиченим бежово-сірим.

Приготування

Про приготування Rosamonte Tradicional говорити особливо нема чого - як мате con Palo він не повинен представляти проблем ні для новачка, ні для досвідченого мате. Вживати його можна з любою бомбільєй. Але оскільки не так багато брендів йерба мате з такою надзвичайно грубою нарізкою, як Rosamonte класік, досить ефективно можна застосуватись бомбілья пружинного типу.

Що стосується температури, за краще використовувати не надто гарячу та не надто холодну воду – десь близько до 70° C. Як ви впевнитесь в подальшому, у цього мате дуже добре збалансований і глибокий смак, котрий краще розкривається за такої температури.

Найзручніший спосіб отримати ідеальну температуру води – це використовувати чайник з регулюванням температури. Або термос з температурним індикатором.

Смак

Якщо ви вперше скуштуєте цей мате, то скоріш за все будете трохи приголомшені від його димності. Але з часом, коли ви звикнете до цього, то почнете по-справжньому оцінювати ті тонкі аромати, які пропонує Rosamonte Tradicional з кожним ковтком.

З часом ви переконаєтесь що димність цього мате зовсім не зайва. Як тільки ви відчуєте його по справжньому, то виявиться, що Rosamonte Elaborada con Palo - дуже збалансований мате і навіть чимось нагадує Pipore Con Palo. Він злегка солодкуватий з легкою приємною гіркуватістю і відтінком відповідної кислинки. Безумовно дуже глибокий смак класичного аргентинського мате.

Післясмак

Не сподівайтесь що Rosamonte Tradicional буде відпускати вас швидко. З його довгим і важким післясмаком можна ще більше переконатись у повноті тіла цього мате. Якщо є можливість, бажано нікуди не поспішати і робити тривалі паузи між ковтками, щоб насолодитися яскраво вираженим післясмаком, який не дасть просто бездумно ковтати цей мате.

Тривалість заправок

У Rosamonte класік дуже приємний, м'який і солодкий лавадо, який знову ж здатен нагадати про Pipore Con Palo. Можете розраховувати на досить пристойну кількість заправок - близько 20, що робить його надійним мате середньої стійкості. Хоча ви можете потягувати його протягом і більшого часу, якщо вам подобається пити лавадо.

Тонізуючий ефект

Від Rosamonte Tradicional ви можете очікувати помітний енергетичний ефект і гарну зосередженість, якщо вам потрібно працювати. Хоча в дуже окремих випадках і вдавалося почути, що на когось він впливає седативно. Але це відноситься лише до виключення з правил і до індивідуальних особливостей сприйняття матеїна (ізомер кофеїна в листях мате). Тому зазвичай рекомендуємо не вживати його ввечері, а лише з ранку і в день. Також новачкам краще підходити до нього з певною мірою обережності.